ミネストローネにチャレンジ

今度はお家で沢山とれたトマトで、ミネストローネに挑戦。

　　　　　　

本来はホールトマトやトマトジュースを入れるみたいだけど、、、家にはそんなものは無い
ということで、家にある具材だけで作ってみた。

お家で採れたジャガイモと玉ねぎ。ベーコンはないからハムを炒めて。
あとは生トマトを入れるだけ。
ホールトマトがないから、トマトケチャップを少々。
トマトケチャップだって水で薄めればトマトジュースと同じだろうと思って

煮込むこと４・５時間。んで、出来上がりは・・・、
　　　
　　　　　　パセリのみじん切りでも加えれば本物だ！

うっひょぉ～　これは美味しいじゃないかい！！
「ミネストローネでも作ってみようかな」と言ったら、「勝手に一人で食べれば」と言われたものの・・・
「ちょっと美味しいから食べてみてよ！」と家族に出したら、またもや好評
あんまり失敗しない料理なのかもしれないけどね
でも、ヘルシーだし野菜たっぷり。体にも良さそう！